螺蛳粉+扣肉“刷屏”央视 在全国首届“预制菜争霸赛”中进入“十佳预制菜创新榜”

“一碗粉”和扣肉搭档，给柳州争光了！

7月30日，由中央广播电视总台农业农村节目中心等主办的全国首届“预制菜争霸赛”在江西赣州启动。柳州企业参赛的螺蛳粉扣肉从全国140多个预制菜中脱颖而出，进入“十佳预制菜创新榜”。

柳州螺蛳粉扣肉预制菜在央视“刷屏”啦！据悉，此次活动不仅在央视17套农业农村频道、央视2套财经频道等多个频道上推广，还将通过央视频、央视三农全网矩阵同步直播。

2023年，“培育发展预制菜产业”被正式写入中央一号文件，预制菜产业迎来了新的发展契机。此次大赛旨在为地方特色农产品进行预制菜产品的开发及品牌树立，搭建预制菜上下游沟通合作平台，推动一二三产融合发展，助力农业转型升级、农民增收致富、乡村产业振兴。

“螺蛳粉扣肉还获得了国家发明创造专利。”柳州市华禹大酒店有限公司董事长麦良华告诉记者，企业研发团队经过无数次研究，改进制作工艺，创新制作方法，解决了香芋扣肉预制菜还原度、保鲜、便捷等方面的难题。之后，又引入柳州螺蛳粉制作工艺，带有螺蛳粉鲜香的扣肉，肥而不腻，在“预制菜争霸赛”现场广受好评。