一天能卖三四百斤！柳州的腊肠腊肉加工店生意火爆

这几天，柳州的天气很好，冬天的太阳晒得人暖洋洋的。趁着好天气，不少市民开始灌腊肠、腌腊肉了，柳州的大街小巷，市民家的窗前、阳台都挂起了腊味，它们在阳光下透出诱人的光泽。今天上午，记者走访了几家腊肠腊肉加工店发现，生意已经开始火了起来。

在柳南区小鹅山市场，记者在一家老牌腊肠腊肉加工店看到，店里挂满了腊肠、腊肉。大部分腊肠、腊肉上绑着一块纸质标签，上面写着顾客的姓名、加工定制数量和口味。店员们在一旁忙着加工和烘干。老板说，立冬以后，订单就多了起来。“一天好几百斤都有的。现在有些人喜欢要帮忙烘好，他没有时间晒， 有些人喜欢拿回去自己加工，自己晒出来的又是另一番风味。”

在城中区青云菜市里的一家腊肠、腊肉加工店，记者看到工作人员们正在忙碌地加工腊肠、腊肉。此时，正好有市民来取货。她说，自己住在附近，在这家店定制腊肠有十几个年头了。“每年都要做100多斤，自己买的肉，看着做的，味道也好。”

店铺的工作人员说，目前已经进入了腊肠、腊肉加工的销售旺季，柳味、川味、广味的腊肠都有，卖得最好的就是柳味腊肠，预计冬至前十天还将迎来最忙碌的时候。

除了现做的腊肠、腊肉，走访时记者发现有不少店也在售卖成品腊肠腊肉。商家说，腊肠的吃法有很多种，储存起来方便，每年的11月到次年的1月都是销售高峰，最多一天能卖三四百斤腊肠、一百多斤腊肉。